Hospitality and Culinary Arts Careers (HCAC) Culinary Foundations Certificate Program

Konaklama ve Mutfak Sanatları Kariyerleri Mutfak (Aşçılık) Temelleri Sertifika Programı

MUTFAKTA YARATICILIK SINIR TANIMAZ!

Yiyecek hizmeti sektörü dünyanın en büyük perakende istihdam sektörüdür. ABD'de yılda 700 milyar doların üzerinde gelir getiren bu kariyer yolu, bireylere iş ve kariyer gelişimi için geniş fırsatlar sunmaktadır. Konaklama ve Mutfak Sanatları Kariyerleri programı, bireylere konaklama ve mutfak sanatları kariyer grubundaki talep gören işlerde nitelikli olmak ve sektörle birlikte büyümeye hazırlanmak için ihtiyaç duydukları becerileri sağlar.

Konaklama ve Mutfak Sanatları Kariyerleri - Aşçılık Temelleri sertifika sınavı, adayları profesyonel bir mutfakta aşçı olarak yolculuklarına başlamaya hazırlar. Aşçılık Temelleri sertifikasını kazanan kişiler, sanitasyon ve gıda güvenliği ilkeleri anlayışını doğrulamanın yanı sıra, kurulum prosedürleri, gıda güvenliği ve hijyeni, yemek tarifleri uygulama ve mutfakta zaman yönetimi gibi işverenlerin aradığı bilgi ve becerilere de sahip olur.

Mutfak Temelleri sınavı, adayın ticari bir mutfakta aşçı olarak giriş seviyesindeki bir işte profesyonel olarak çalışmak için gerekli temel bilgi ve becerileri başarıyla gösterdiğini belgelendirir. Bu sertifikayı kazanan adaylar, gıda güvenliği ve hijyen ilkelerini anlamanın yanı sıra, bıçak becerileri, yemek tarifleri uygulama ve zaman yönetimi de dahil olmak üzere mutfak sanatları konusunda gerekli bilgi ve becerilere de sahip olurlar. Mutfak (Aşçılık) Temelleri sertifika sınavı soru sayısı 40 ila 50 soru arası olup sınav süresi 50 dakikadır.

Bu sertifika, bireylerin şu konulardaki becerilerini doğrular:

• Gıda Saklama
• Kurulum Prosedürleri
• Gıda Güvenliği ve Hijyeni
• Mutfak Ortamı
•  

Certiport^® bu kapsamda online eğitim yazılımı, deneme sınavları ve sertifika sınavı sunmaktadır.